不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺東浸泡式咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 屏東肯亞咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 屏東肯亞咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,苗栗精品咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 南投藍山咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,新竹知名咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,基隆即溶咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。臺東浸泡式咖啡禮品推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化哥斯大黎加咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭單品咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。彰化知名咖啡新年送禮推薦

人的一生,總會起起落落,充滿各種各樣的波折,或因得勢而丟了初心,或因失勢而丟了拼搏,唯一不可丟的就是做人的底線。 一個人不管遇到什么情況,都要做到以下的六個底線。 一,再難,也不欠錢不還。 誰家都會遇上一些經濟困難的時候,能在這個時候借你錢的人,都是在乎你的人,都是真心對你好的人。 別人把你周全,要心存感激,別人對你幫助,要謹記心里。 到了約定的還款期,一定要如期履行承諾。 人品是自己建的,信任是自己給的。 千萬不要讓他人寒心離去,千萬不要傷了這些真誠為你好的人。 傷了,就永難平復。 二,再累,也不偷奸耍滑。 有一句話是這樣說的:你忽悠工作,工作就會忽悠你。是工作,就得踏踏實實做,別總想著走捷徑、占便宜。 端自己的碗,吃自己的飯。 在工作中苦點累點,最終受益的是你的工作能力得到提升。那些本事強的人都是經歷了千錘萬打,方有今天的成就。 偷奸耍滑,糊弄別人,雖得一時之利,可從長遠來看,欺瞞別人遲早會敗露,最后結局是把自己給糊弄了。 三,再苦,也不算計朋友。 有人說,一個人若沒有朋友,就像生活中沒有了陽光一樣。 一個“朋”字,“二月”相照。 朋友是互取光芒,是相互關心、是相互支持。一個人的力量是單薄的,是不完整的,一個人取得的成就,離不開朋友的支持。 當你身處困境時,朋友總會挺身而出,就算幫不上大忙,朋友的安慰也是最大的支持。 朋友是風雨中的傘,朋友是患難時的伴。 算計朋友,等于斷自己后路,辜負朋友,等于把自己刁難。 四,再窮,也不埋怨家人。 有一句耳熟能詳的話:別人只關心你飛得高不高,只有家人關心你飛得累不累。 每個人在工作和生活中都曾遇到糟心的事情: 有的人,遭遇感情挫折時,就會責怪家人在小時候沒有給與自己足夠的關愛; 有的人,與別人相處不順時,就會抱怨家人的相處模式給他帶來負面的影響; 有的人,受到命運的不公對待時,心中憤懣不已,埋怨家人:“要是他們能爭氣點,賺多點錢,我現在就不用活得那么辛苦了。” 好像所有的缺點和遭遇的不公,都是家人的錯。 要知道,人生要想擁有多少,便要付出得更多,我們如此,家人亦如此。 父母恩情最重,他們給了我們生命;父母感情最真,為了我們傾盡所能! 有一句話說得好:我的父母很平凡,什么都給不了我,卻又什么都給了我。 別埋怨父母,他們不容易,多孝順父母,別傷他們心。 五,再艱難,也不喪失骨氣。 有句話說:人無剛骨,安身不牢。 一個人如果沒有硬氣的骨氣,就難以立身行事。骨氣是一個人的骨,丟了骨便沒了形。 窮,不怕;苦,不怕。不吃嗟來之食 ,不做沒良心的事。錯了,就改;說了,就做。不出爾反爾,不逃避責任。 不會左右逢源,那就踏踏實實;不會阿諛奉承,那就坦坦蕩蕩;不會投機取巧,那就本本分分;不會見風使舵,那就積極進取。 有骨氣,才有讓人尊重的資本,沒骨氣,才真的會讓人看不起。 六,再富有,也不狂妄自大。 俗話說:天狂必有雨,人狂必有禍。 人生路漫漫,千萬別狂妄,狂得了一時,狂不了一世。人上有人,天外有天。 總有比你更厲害的人,所以誰也沒資格瞧不起誰。 人無千日好,花無百日紅,所以再富有,也不要太狂妄太囂張。 是花自然香,何須迎風揚;是虎自有威,何須到處嚷。 什么是做人的底線? 為人行善,良心不能變,做人正直,恩人不能忘,有情有義,真心不能失,言而有信,誠信不能丟。 底線,雖然看不見,摸不著,但是每一個人都要有自己的底線。 不去欺騙別人的真心,不去犧牲自己的尊嚴,不去觸碰別人的底線。 擁有了底線,一生無憾,做好品行端正的自己;守住了底線,一世無怨,做個真實坦誠的自己。 >>>更多美文:感悟人生

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古堰畫鄉位于麗水市蓮都區碧湖鎮和大港頭鎮,在麗水城西南23公里甌江的上中游分段處,也是龍泉溪和松陰溪的交匯點。 那天,我們從麗水城出發,天已開始下起了小雨,我們開玩笑地說,雨中游古堰畫鄉,就要這種味道。到了碧湖鎮堰頭村景區,雨勢仍不減,我們便添衣、換鞋、打傘,有點手忙腳亂。進入景區后,一座文昌閣先入眼簾,觀之,無不敬佩鄉人耕讀、重教、尊賢的美德。緊靠文昌閣的是兩條呈“十”字型小河道的交匯處。東西向的河上有一石橋,河的兩邊是碩大茂盛的古樟樹群。我們站在橋上拍攝風景,誰都沒注意這河這橋有什么異樣。講解員小劉將我們招呼過去,讓我們仔細觀察這橋這河。河水水位很高,快漲到橋洞頂了,這沒什么特別呀。小劉看我們一頭霧水,便叫我們看交叉河的水位。我們這時才發現,東西向河道水位高,南北向河道的水位低。皆納悶。小劉于是告訴我們,這是石函。兩條河水是立體交叉,各不相干,這就是“水上立交橋”。東西向的是分水渠道,南北向的是沖刷泥沙的排泄道。噢,原來還有此玄機。 然后我們沿著河道邊的古道向村西走去,沿途有古村落的社公廟、貞節牌坊、通濟山莊、葉氏宗祠、古樟樹群等。在古道盡頭就是古代著名的水利工程樞紐——通濟堰。 通濟堰邊有一座廊屋,是觀堰的絕佳處。廊屋邊豎著兩尊石雕像,分別是詹司馬和南司馬,他們在南朝蕭梁天監四年(505),負責修建通濟堰,后人在此為他倆豎像紀念。整個水利工程由攔水大壩、通濟堰、石函渠道、葉穴、概閘、湖塘等組成。首創拱壩形式和石函,前者為世界最早,后者為國內最早。通濟堰引水干渠自堰壩北端通濟閘起,經堰頭、保定等村,環繞整個碧湖平原,最后過白橋注入大溪,全長23公里,渠道呈竹枝狀,有支、毛渠道321條,分為48派,支渠上建有水閘72座,積儲余水,可灌溉農田3萬畝,至今仍在發揮作用。據記載,南宋開禧元年(1205)時,將通濟堰原木筱構筑改為結石結構。現存拱形石壩長275米,寬25米,高2.5米,很為壯觀。 這天我們剛進入廊屋,雨下得更大了。只見眼前的松陰溪水面開闊,水漫過石堰而下,水流湍急。我們在雨中沿著溪水向東邊碼頭走去,在觀景臺附近有范成大的石雕像,南宋時是他在處州主持修通濟堰的。介紹說,原先筑堰時是將石塊裝入木箱沉入水中,但木箱易腐爛,石塊就會松動,南宋時郡人參政何澹將其改為用鐵水灌入石壩縫隙中,使大壩牢不可摧。這一技術后被衛涇編錄書中,衛涇是松江的第一位狀元,官至參知政事,他與朱熹、范成大均為好友。看到在通濟堰的歷史記載中有我們松江先人參與,我們 很是驕傲。 我們在大雨的陪伴下坐上游船,出松陰溪后向著龍泉溪對岸的大港頭鎮泛行。雨中的山水景色有著朦朧之美,有幾只捕魚的小船靜靜地泊在水中,不見漁翁和魚鷹,大概是雨天的原因吧。 上岸后來到大港頭鎮臨水而建的江濱古街。古街原為宋元明凊時期的水陸碼頭、商貿繁華之地,隨著陸路交通的發展,這里便蕭條了。古街不長,僅五百多米。兩邊都是兩層磚木結構的老式店鋪,現大多改為畫室畫廊。這里沒有吆喝聲,顯得安靜,店堂門開著,四壁都是畫,任你欣賞參觀,門口寫有店主“有事請打電話”的留言和手機號。也有一些民宿夾在街中,店名也蠻有趣的,什么“只有一間”“開花等茶泡”等,只是大門緊閉或無人接待,門口掛了塊牌:僅限預定。走到古街的街口,才有幾家餐館。古街口有座“雙蔭亭”,看來有些年份了,它和亭邊的古樟樹一起,對亭中小憩的人們敘述著往日的故事。 這里,因其景色優美,故而吸引了無數畫家、攝影家來此寫生創作。當地政府遂將其定位為“浪漫畫鄉”,而今已形成寫生、創作與行畫基地和休閑度假之地。 >>>更多美文:游記散文


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